Banános, mogyorós kuglóf

Hozzávalók:

5 banán (kb. 70 dkg meghámozva)
4 ek. citromlé
25 dkg vaj
25 dkg olvasztott vaj
20 dkg Diamant kristálycukor
1 ek. vaníliás cukor
csipet só
3 tk. sütőpor
5 tojás
15 dkg mogyoró
csokireszelék
zsiradék és zsemlemorzsa a forma előkészítéséhez


A mázhoz
12,5 dkg porcukor
2 ek. citromlé

A vajat a cukorral, vaníliás-cukorral és a sóval habosra keverjük, a tojásokat egyenként hozzáadjuk. Beletesszük a sütőporral elkevert lisztet, ehhez hozzáadjuk mogyorót, csokoládédarabokat , a meghámozott és felkarikázott banánokat. Kivajazott formába töltjük és kb. 1 óra alatt megsütjük.
Miután kihűlt, kivesszük a formából, majd a porcukorból és citromléből kevert mázzal leöntjük.

RIZSHABOS TEKERCS

Hozzávalók a tésztához:
4 tojásból piskóta.

A töltelékhez:
10 dkg DIAMANT kristálycukor, 15 dkg rizs, kb. 4 dl tej, 3 dkg vaj, 2 egész tojás, 1 evőkanál liszt, 1 vanília, 2 dl tejszín, 2 csapott evőkanál zselatin, 5 dkg mazsola, 5 dkg csokoládé, 5 dkg cukrozott gyümölcs, 5 dkg zselé, 1 citrom reszelt héja, csipet só.

A rizst vajjal és annyi vízzel föltesszük főni, hogy ellepje. Ha elfőtte a vizet, 2 dl tejet öntünk hozzá. Beletesszük a cukrot, tejberizst főzünk, hűtjük. A maradék tejet (2 dl) 2 tojással, liszttel, a vaníliával simára keverjük, sűrűre főzzük. A tűzről levéve a rizst belekeverjük és kihűtjük. Habbá vert tejszín kerül a krémbe. A zselatint fél deci vízzel simára keverjük, 1 percig főzzük, a krémhez öntjük. Gyümölcsöt, zselét ízlésünk szerint beleszórjuk. A piskótába egy csíkba rakjuk bele a krémet.

VANÍLIAKRÉMES GALUSKA

Hozzávalók:
4 evőkanál DIAMANT kristálycukor, 1 l tej, reszelt citromhéj, 14 dkg búzadara, 2-3 dkg vaj, 1 tojás, 2 vaníliás cukor, 1 kanál liszt.

6 dl tejet a reszelt citromhéjjal felforraljuk, a búzadarával sűrűre főzzük. Langyosra hűtjük, belekeverjük a vajat, a tojást és 2 evőkanál cukrot. A maradék 4 dl tej és 2 dl víz keverékét feltesszük forrni, ebbe szaggatjuk vízes kanállal a galuskát. Tíz percig főzzük, szűrőkanállal kiszedjük. A tejet langyosra hűtjük, belekeverjük a maradék cukrot, vaníliás cukrot, lisztet. Felforraljuk, a tálba szedett galuskára öntjük. Lehűtve tejszínhabbal, gyümölccsel tálaljuk.

Jó étvágyat kívánunk hozzá!

Fahéjas tejberizs

Hozzávalók:

1 l tej
10 g vaj
csipetnyi só
2 evőkanál Diamant kristálycukor
1 citrom reszelt héja
175 g rizs (lehetőleg nagy , kerekszemű)
Diamant Fahéjas szóró cukor

A rizst beleöntjük a tejbe, hozzáadjuk a vajat, a kristálycukrot és a citromhéjat. Forraljuk kb. 20 percig, majd lefedve hagyjuk párolodni még 15 percig. A kész tejberizst tálaláskor Diamant Fahéjas cukorral meghintjük, azonnal fogyasztható.

Fahéjas – Almás Palacsinta

Hozzávalók:
40 dkg liszt
2 tojás
3 dl tej

3 db közepes alma
Diamant Fahéjas szóró cukor
Olaj a kisütéshez

A lisztet, a tojásokat és a tejet összekeverjük, sűrű palacsinta tésztát készítünk. Az almákat meghámozzuk és nagy lyukú reszelőn lereszeljük vagy vékony darabokra vágva belekeverjük a palacsinta tésztába . A serpenyőben pár csepp olajat teszünk, felforrósítjuk és közepes tűzön sütjük a palacsintát. Mindkét oldalát jól átsütjük.

A kész palacsintákat tányérra csúsztatjuk és vastagon meghintjük Diamant Fahéjas szóró cukorral. Forrón tálaljuk.

Jó étvágyat!