Hozzávalók:
- 1 db tojásfehérje
- 7 dkg porcukor
- 3 csepp ecet
- 1 l víz,
Elkészítés:
Ahány tojásfehérjéből készítjük, annyiszor 7 dkg Diamant porcukrot adjunk hozzá. A tojásfehérjét tegyük egy fém tálba, majd adjuk hozzá a Diamant porcukrot és az ecetet. Forraljunk vizet egy edényben, majd helyezzünk rá egy másik tálat. Így a gőz fölött verjük addig a tojásfehérjés anyagot, amíg a habverőről nem folyik le, annyira szilárd habbá alakul. Ezután tegyük habzsákba, majd sütőpapírral bélelt tepsibe csináljunk köröket, cseppeket, és 80 fokos sütőben, kb. 2 órán keresztül szárítuk őket. A szárítás után díszíthetjük olvasztott csokival, vagy színezhetjük felverés közben pár csepp ételfestékkel (ha függeléknek használjuk).
Nehézségi fokozat: 3
Elkészítési idő: 30 perc
Sütési idő: 120 perc
Legutóbbi bejegyzések
